Desde la entrada en vigor en 2005 del Reglamento 1935/2004 sobre materiales en contacto con alimentos, el sector de envases de madera, representado por Fedemco, ha tenido que implantar sistemas de trazabilidad en sus procesos de producción.

Exigencia que también contempla la norma técnica fitosanitaria española de los embalajes de madera (NIMF 15) respecto a los tratamientos térmicos y los embalajes fabricados bajo la norma.

En el sector hay una clara evolución en muchas empresas desde el control documental “real” en soporte papel a la trazabilidad apoyada por software, que en algunas incluye la automatización de la captura de datos mediante código de barras. Según Juan del Agua, esta evolución presenta utilidades adicionales por la información generada en la gestión de stocks, programación de la producción, escandallo de producto y organización de recursos.

Asimismo, el técnico de Aidima subrayó que en el sector de envases de madera se observan avances en la trazabilidad por las buenas prácticas de identificación y etiquetado por parte de los proveedores, mientras que la integración de las líneas de montaje también facilita el control de la trazabilidad interna.
No obstante, Del Agua identificó que la producción de componentes, y sobre todo el marcado, requieren un tratamiento especial de la trazabilidad interna, cuestionando la viabilidad del control individualizado según unidades de los productos acabados.

Fuente: www.tecnimadera.com